Salame di Mucca

7.50

Salame tipico della Val Mastallone prodotto con la carne di mucca e il lardo del maiale

Svuota
COD: Salame di Mucca Categoria: Tag: Product ID: 314

Descrizione

Salame tipico della Val Mastallone, viene prodotto seguendo un antica ricetta che prevede la selezione delle parti nobili della carne del posteriore delle mucche e l’aggiunta del lardo del maiale, senza l’utilizzo di nessun tipo di farine.  L’insaccatura avviene in budella naturali e la legatura è fatta a mano. Seguono l’asciugatura, in locali ben ventilati per un periodo di circa una settimana, e la stagionatura che può durare da uno a due mesi.

Informazioni aggiuntive

Peso

200 gr circa

© 2024 Azienda Agricola Cerini. All rights reserved. P.IVA 02619090026

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